陈振杰
中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰在致辞中称，这次预制菜产业发展论坛召开，是预制菜产业首次被写入中央一号文件之后，河南乃至全国召开的第一次预制菜大规模产业论坛，这对贯彻中央一号文件精神，培育发展预制菜产业，提升产业标准化、规范化水平，推进预制菜产业高质量发展有着十分重要的意义。
陈振杰说，过去一年，河南发布了加快预制菜产业发展行动方案，各企业抢占市场机遇，迅速开发了深受消费者们喜爱、深受市场欢迎的产品，尤其是在今年春节期间，预制菜成为大家餐桌的新风尚、新美味，各科研院所和高校主动对接企业，有效地实现了产学研相结合，促进了我省预制菜创新发展，使得河南预制菜产业在全国有产品、有形象、有地位。
日前，艾媒金榜最新发布《2022年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》，广东、山东、河南分别以94.38、92.39、84.87的产业指数位列前三。
“目前，河南在行业领域和重点企业形成了相互交流、竞相发展的良好局面。更加坚定了我们共同努力把河南打造成为全国重要的千亿级预制菜基地的信心，更加强化了河南发展预制菜产业、推动食品产业升级、有效促进一二三产业融合发展的底气。”陈振杰说。
陈振杰称，河南省是全国食品工业大省，农业大省。河南发展预制菜有五大优势：一是巨大的消费市场优势；二是有开拓市场非常便利的交通及区位优势；三是有持续发展的产业创新优势；四是有人力资源优势和食品专业人才优势；五是有丰富优质的食材资源优势。“希望通过我们的努力，让享用预制菜的人们，把轻松还给生活，让全国人民轻轻松松当大厨，快快乐乐享美食。”
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